Кушать подано

Кушать подано Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности России до 2020 года предусматривает внушительные государственные инвестиции. Но времени для их эффективного использования остается мало.

Некогда депрессивная пищевая промышленность демонстрирует подъем. За прошедший год в стране (по данным Росстата) увеличилось производство мяса птицы на 17%, других видов мяса — на 8,6%, мясных полуфабрикатов — на 16,8%. Производство жидкого обработанного молока выросло на 8,6%, кефира — на 5,1%.

Это — результат проведенной инвесторами модернизации. В кризис 2009 года в отрасли уменьшилось количество игроков, сократилось число занятых. Однако именно кризис подтолкнул оставшихся заняться эффективностью производства, внедрять новые био- и нанотехнологии. И этот процесс будет, по всей видимости, нарастать. Принятая в 2011 году Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ до 2020 года предусматривает внушительные государственные инвестиции — более 900 млрд рублей. Из них половина пойдет на техническую модернизацию для повышения конкурентоспособности отрасли после вступления в ВТО. К указанному сроку производство пищевых продуктов должно вырасти в 1,4 раза. При этом структура продовольственного рынка продолжит смещение в сторону здоровых продуктов.

В основном за реализацию инвестпроектов в отрасли берутся крупные агропроизводители, которым надо перерабатывать нарастающие объемы собственной продукции. При этом они создают современные высокотехнологичные производства, привозят технологии и оборудование из-за рубежа. К этому их вынуждают нарастающая внутренняя конкуренция и риски, обусловленные вступлением в ВТО. Строят в основном молокозаводы и мясокомбинаты, цеха по переработке мяса птицы — именно эти сектора развивает агробизнес. Увеличение господдержки может стимулировать еще больший приток частных инвестиций. Рассмотрим, как эти процессы идут на Урале и в Западной Сибири. 

Знай наших, Европа

В регионе лидером в реализации инвестпроектов пищевой индустрии, как, впрочем, и всего агрокомплекса, является Челябинская область. Эксперты отмечают, что конгломерат проектов этих растущих отраслей постепенно превращает Южный Урал в центр пищевой переработки на Урале.

Основное внимание здесь уделяется переработке мяса и молока. Крупнейший проект реализует агрофирма «Ариант», которая заканчивает к февралю строительство в поселке Федоровка самого большого в Европе мясоперерабатывающего комбината: ежедневно он будет выпускать до 140 тонн мясной продукции. Проект уникального для России пищевого предприятия подготовлен австрийской фирмой «Берч-Ласка». Объем инвестиций в это строительство — 2,5 млрд рублей. Агрофирма, крупнейший в России инвестор в мясную отрасль, лидирует по численности поголовья мясной породы крупного рогатого скота (20 тыс. голов герефордов) и свиней (225 тыс. голов в Красногорском свинокомплексе). К 2014 году предприятие нарастит стадо герефордов до 35 тысяч, свиней — до 310 тыс. голов. Компания строит фермы по разведению свиней в Увельском районе — четыре производственные площадки общей стоимостью 4,5 млрд рублей и племенную ферму стоимостью 1,1 млрд рублей. Так что собственный новый центр мясопереработки ей крайне необходим.

Расширять переработку молока после запуска первой очереди современного завода мощностью 100 тонн молока в сутки в Сосновском районе в 20 км от Челябинска планирует крупнейший на Южном Урале птицеводческий холдинг ООО «Равис-птицефабрика “Сосновая”». Компания контролирует и восемь молочных хозяйств области с суммарным объемом производства до 60 — 85 тонн молока в сутки. Собственный молочный завод в структуре холдинга позволит углубить степень переработки молока и снизить его себестоимость. Стоимость всего проекта 400 млн рублей. Срок окупаемости, уверены в компании, не превысит четырех лет. После введения в эксплуатацию своего завода «Равис» сможет реализовать продукты переработки с высокой добавленной стоимостью (йогурты, творожные массы). В планах компании — занять до 30% областного рынка молока.

В других секторах региональной пищевки есть проекты, реализуемые переработчиками, давно ставшими крупными федеральными игроками. Например, «Макфа» (5% российского рынка муки) делает акцент на развитии мощностей по производству муки. Для этого компания запустила новый мельничный комплекс хлебопекарного помола, производящий 150 тыс. тонн продукции в год. Помимо этого инвестирует в проекты экстенсивного развития — расширяет производство, приобретая фабрики в других регионах: оформила в собственность подмосковный «Раменский кондитер», который производит муку марки «Макфа», совсем недавно купила АО «Каланчакский комбинат хлебопродуктов» (Херсонская область, Украина), производящее макаронные, хлебобулочные и кондитерские изделия. 

Производитель круп «Увелка» также вкладывается в новое производство — в августе запустила новую линию по производству многозерных хлопьев. При этом компания позволила себе траты и маркетингового характера — изменила дизайн упаковки круп и увеличила линейку экзотических видов риса и чечевицы.

В Минсельхозе области хотят подстегнуть процесс создания и малых перерабатывающих предприятий и цехов по производству продуктов питания, поскольку в фермерских и личных подсобных хозяйствах производится значительная доля объемов мяса, молока, овощей и картофеля. По мнению Анатолия Малишевского, начальника управления пищевой, перерабатывающей промышленности, нужно создать небольшие, оснащенные современным оборудованием перерабатывающие центры, обучение фермеров технологиям производства продуктов питания.

Зачем им глютен

Рядом с челябинцами — их южный сосед Башкортостан столь же активен в реализации инвестпроектов в пищевке. В республике вырабатывают почти все необходимые населению продукты: мясной, молочной, кондитерской, ликероводочной, пивоваренной, чайной промышленности, а также башкирский мед. С одним нюансом — в основном крупные инвестиции сюда идут со стороны, из других территорий и даже из других стран. Так, иорданская компания Alrai Group Holding Limited взялась построить в Кармаскалинском районе республики комплекс по переработке до 20% выращенной в республике пшеницы (400 тыс. тонн) четвертого класса по новым биотехнологиям для производства глютена/сухой клейковины, крахмалов и биополимеров, инвестировав в переработку зерна 24 млрд рублей. Реализация инвестпроекта должна закончиться в 2014 году. В Минсельхозе полагают, что запуск нового производства очень нужен для республики, так как российский рынок испытывает дефицит клейковины. Правительство Башкирии со своей стороны предоставляет полный пакет льгот, предусмотренных для инвесторов: льготные ставки по налогам на имущество и прибыль организаций на срок до пяти лет, льготы по использованию земельных участков.

Другой крупный инвестпроект принадлежит федеральной ГК «Разгуляй», ведущей строительство свиноводческих комплексов и комплекса по производству и переработке мяса в Буздякском и Чишминском районах республики. Общая стоимость объектов — более 12,6 млрд рублей. ЗАО «Башкирский бройлер» начало строительство птицеводческого комплекса в Альшеевском районе РБ. Объем инвестиций — 8,2 млрд рублей. Все названные инвестпроекты включают в себя помимо производства мяса и его глубокую переработку. Кроме того, Группа «Разгуляй» занимается в республике реконструкцией Чишминского сахарного завода (стоимость проекта — 1,1 млрд рублей).

— В результате модернизации планируем увеличить производительность завода и объемы переработки до 6 тыс. тонн сахарной свеклы в сутки. Особенность инвестпрограммы состоит в том, что мы рассматриваем наши инвестиции в завод в одном пакете с инвестициями в агротехнологии, развитием сырьевой зоны. Собираемся 14 — 15 тыс. га засевать свеклой, — объясняет директор по производству и переработке группы «Разгуляй» Джамбул Жуасбеков.

Поднимаются везде

Для Тюменской области развитие пищевой промышленности является одним из элементов диверсификация экономики. Как утверждает губернатор Владимир Якушев, сегодня тюменцы не только могут прокормить себя продуктами собственного производства, но и поставляют их в другие регионы и страны. В этой сфере у области огромный потенциал. За счет реализации инвестпроектов увеличились объемы производства — по сравнению с предыдущими годами — мяса, сыра, масла животного — на 10%, цельномолочной продукции — на 11%, колбасных изделий — на 9%, молочных консервов — на 68%, макаронных изделий — на 14%, кондитерских изделий — на 7%, муки — на 24%. Налоговыми льготами пользуется большинство крупных инвесторов в регионе.

Тенденцию подъема пищевки демонстрирует и Пермский край. Производство продуктов питания — отрасль, в которой пермские компании активнее всего внедряют новые технологии. По данным Пермьстата, в тройку промышленных отраслей Прикамья, лидирующих по числу внедренных инноваций, вошли производители продуктов питания (14,3% от общего объема внедренных инновационных технологий на промышленном производстве). По мнению министра промышленности, инноваций и науки Пермского края Ксении Новиковой, пищевая промышленность региона в числе лидеров по внедрению инновационных технологий следом за IT-отраслью и предприятиями химической промышленности.

Генеральный директор холдинговой компании «Юмико» Сергей Куренев (один из активов холдинга — мясокомбинат «Кунгурский») объясняет технологический прорыв в пищевой промышленности возрастающим уровнем конкуренции на рынке, как зарубежные, так и отечественные производители продуктов вынуждены инвестировать в создание дополнительных конкурентных преимуществ, передовых технологий. Высвободить средства для таких инвестиций могут только самые крупные и прибыльные. Например, агрокомплекс «Кунгурский» запускает крупный инвестпроект по строительству мясоперерабатывающего завода, который должен завершить в этом году. Производитель безалкогольных напитков «Санфрут-трейд» приступил к масштабному проекту по строительству нового завода, строительство начнется этим летом.

По мнению заведующей кафедры мировой и региональной экономики ПГНИУ, доктора экономических наук Татьяны Миролюбовой, региональные производители, которых вытесняют с рынка конкуренты в сфере производства кондитерских и макаронных изделий, муки, комбикормов, цельномолочной продукции и мяса домашней птицы, пытаются удержаться с помощью инноваций. Предприятия пищевой промышленности в развитых странах, которые вот-вот придут на наш рынок, обладают более высоким техническим уровнем производства, более эффективными мерами государственного регулирования и защиты продовольственного рынка и опытом развития различных организаций, отстаивающих их права и интересы. Поэтому инвесторам нужно максимально эффективно использовать возможности государственной поддержки.
Комментарии

Материалы по теме

Подешевеет — налетят

Пиво нового пивобезалкогольного завода «Очаково» в Тюмени будет востребовано

Молоко убежало

Котлеты отдельно

Административный рычаг не сработал против рыночного

Свое сырье в Башкирии

 

comments powered by Disqus